מהו העיקרון של בידוד כוס מבודדת כפולה?

יש חלל בין שתי השכבות, מוליכות תרמית של חלל (אוויר) ממתכת או זכוכית נמוכה בהרבה, כדי למלא את התפקיד של בידוד תרמי